Суп Летник

Готовим суп: В 5-ти литровую кастрюлю наливаем 3 литра воды, ставим на огонь и бросаем мясо, нарезанное на умеренные куски и 3 мелко нарезанных луковицы. Чрез 20 минут с момента закипания воды, добавим горох, еще через 30 минут кабачок, нарезанный маленькими кубиками, еще 15 минут и добавим спаржевую фасоль, нарезанную ( можно просто поломать) и картофель. Вслед, не мешкая отправьте пару зубочков мелко нарубленного чеснока и абрикосы( разрежьте их на 4 части). Возьмите помидоры и погрузите их в кипяток минуты на 4-5 ( я бросаю прямо в готовящийся суп) и когда они остынут, отберите 2/3 и очистив от шкурки, протрите через сито прямо в с суп. Сделать это нужно будет после того, как картофель проварится не меньше 20-ти минут А теперь и бамья дождалась своей очереди. Порежьте ее колечками в палец толщиной и отправляйте в суп. Пока все это варится, разбираем брокколи на небольшие соцветия и через 10 минут после бамьи добавляем брокколи. Варим еще 15 минут, заправляем зажарочкой и, потомив на очень слабом огне еще 5 минут, оставляем настаиваться на пол-часика. Все, этот суп позволит вам потрясти всех, кого вам нужно потрясти... ну или хотя бы встряхнуть, но радикально. Он такой, суп Летник.
А еще хорошо трапезничать под какую - нибудь киношку, вот например здесь

Бамья

Бамья - это однолетнее травянистое растение рода Абельмош семейства мальвовых, очень интересная овощная культура. Разводится в южных странах, а также в Закавказье, южных районах Украины и на Кубани

Сегодня бамья популярна во всем мире плоды бамьи – это замечательный источник витаминов С, А и В, а также железа и кальция, благодаря чему окра помогает восстанавливать силы организма При этом бамья низкокалорийна и прекрасно подходит для диетического питания.

Бамья выделяет много слизи, поэтому она особенно полезна больным язвенной болезнью и гастритом.
Не покупайте переросшие стручки бамьи, они должны быть не более 12 см.

Соте из кабачков

Это очень простой рецепт, но блюдо получается универсальное. Оно замечательно как само по себе, так может быть использовано и как соус к кашам или макаронам, только тогда его нужно готовить несколько острее.
Для этого соте подойдут любые кабачки, но лучше всетаки желтые.
Нам нужно:
Лук репчатый - 3-4 головки
Кабачки - 2 шт ( в сумме около1 кг)
Помидоры - 0,5 кг. ( вместо помидор можно взять 2 ст.л. томатной пасты)
Сахар - 1 ст. л
Кислота лимонная 1/4 ч.л.
Соль - по вкусу
Пряности - черный перец, тмин молотый, пару зеленых веточек сельдерея, пучок петрушки.
Готовим:
Лук нарезаем полукольцами и доводим до полу готовности на слабом огне.
Кабачки нарезаем не толстыми полукольцами и добавляем к луку. Тушим на слабом огне до состояния почти однородной массы.
Если у вас свежие помидоры, то немного раньше, если томатная паста, то именно года кабачки приготовятся до состояния однородной массы вливаем пасту. Паста готовится так: На две ст.л. пасты добавляем 1 стакан воды, 1 ст. л. сахара и 1/4 ч.л. лимонной кислоты, пол-чайной ложки соли и черный перец ( я добавляю 1/2 ч.л.) и залив. почти готовые кабачки, тушим 12-15 минут на слабом огне.
Если у вас свежие помидоры, сначала снимаем с помидор шкурку (как легко это сделать смотрите ссылку), затем нарезаем и смешиваем с кабачками, когда они в состоянии полу готовности. С помидорами тушим около получаса. Затем добавляем сахар, подкисляем, корректируем соленость и заправляем мелко нарезанной зеленью и специями. Через 5 минут убираем с огня и оставляем под крышкой в покое минут на 20 для ароматизации.
Если же у вас сейчас другие заботы, например проблемы с домашним питомцем, то порекомендую пройти по этой ссылке Ветеринарная клиника со скидкой надеюсь, вы найдете там много полезного для себя

Новый сайт бесплатных фотографий

Всем, кому нужны фото - появился новый сайт бесплатных фотографий хорошего качества. Ежедневное обновление.